Este restaurante es uno de los más únicos de Denver. El edificio, que solía ser un morgue que se llamaba Olinger Martuary, ha sido renovado y ahora parece muy moderno y elegante, pero se preservó el nombre por faltando el "O" para crear Linger. Hay dos pisos; un nivel superior que sirve como el bar y ofrece una vista de la ciudad que se quitará el aliento, y también un nivel más bajo que sirve como el comedor. El ambiente, creado por las muchas personas juntarse con amigos después de trabajo, es divertido, cálido y bullicioso. Es la representación perfecta de un lugar urbana y moderna en Denver.
La comida no es como cualquier otro restaurante; ofrece platos de varios lugares en el mundo, como las Americas, Asia, el sur de Asia, África, el Medio Oriente, y Eurasia. Los platos son más como tapas porque las porciones están pequeños pero los sabores están riquísimos. Algunos de los más interesantes son el Sesame BBQ tacos, el Seasonal Cerviche, y el Popper "Breakdown". Linger es conocido, también por las bebidas alchólicas únicas que utilizan ingredientes frescas.
El solo inconveniente es que siempre haya mucha gente en el bar durante "Happy Hour" y en algunos caso es necesario reservar una mesa varias semanas de avance. Linger es, sin embargo, vale la pena esperar. Recomiendo que cualquier persona buscando por una experiencia única visite Linger y disfrute la vista de Denver durante la puesta del sol.
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